Anton Eff gæster Galleri Underwaerk
Underwaerk
har endnu engang skabt en event, der flytter vores forståelse af kunst, og
udforsker grænsen mellem kunst og håndværk. Det ligger os på sinde at flytte
vores fokus fra de traditionelle kunstgenrer og åbne op for en bredere
forståelse af kunst, der i langt højere grad involverer gæsterne i kunstværket.
At få besøg af mesterkok Anton Eff er et perfekt billede på dette.
Anton er uddannet på Sortebro Kro i Odense, hvor han bestod sin
svendeprøve med sølvmedalje. Anton har bl.a. arbejdet på WD-50 i New York, samt michelinrestauranterne Mugaritz og Racó de can Fabes i Spanien samt Kiin Kiin i København.
Anton siger selv om det at være kok.
“Min far er kok, og jeg fik altid god
mad derhjemme. Mine forældre havde en meget stor have, de var hippier, så de
skulle være så selvforsynende som muligt. Min mor forlangte af mig før jeg blev
ni, at jeg kunne lave noget mad, så det lærte jeg. Det var vigtigt for mig at
lave det hele selv fra start til slut, så hvis der var nogen, der blandede sig,
blev jeg stiktosset.”
